亓珩转回头就见路唯正用感激的眼神望着自己,便温声提醒,“赶紧开始吧,不然可就真的要来不及了,”
“对,”路唯冲亓珩浅浅一笑,转身看向了丁竟,“丁大厨,我们现在要做的这道新的菜肴需要准备几样材料,”
“你说,我马上准备,”丁竟此时倒也不含糊,“保证做到最好,”
“嗯,”路唯指向水槽边,“将鱼籽和鳝鱼血都搜集起来,还有河鳗鱼的话再去取二两鳗鱼肉,全部都要切成薄片,能有多薄就切多薄,我相信您这里的师傅的刀功应该是一流的,这道菜的精髓就在这里了,”
“这个不难,还需要什么吗?”丁竟语速极快地追问。
“还需要海参,去内脏,也片成极细的细丝,”路唯也是丝毫不客气地做着指示。
“极细?那样不就是吃不出海参的肉感了吗?”丁竟完全不解。
“对的,这道菜最后呈现出来的就是除了河鳗的肉以外,其他的都是在嘴里似有非有的感觉,但是口腔和鼻腔里却能充满了各种食材的鲜香,”路唯仔细地说明。
“这些就可以了吗?”丁竟想着这些食材倒也不难弄。
“最后就是要一只稚鸡,去肉,用骨架去熬汤,”路唯想着能用最简单的材料就用最简单的,万一后厨房没有准备自己要的材料就又要麻烦了。
“所有食材都必须在同一时间完成,保证热度是相同的,不然会影响到最后呈现菜品的口感,”路唯提醒已经在准备食材的厨师。