落单的这一家酒楼已经换了招牌，变成了福缘酒楼三分店，而他们的老酒楼则是总店。
酒楼的面积不大，只有一层，菜品价格也比较便宜，因为这里的地理位置邻近普通人的住宅区域，所以定价过高会导致无人消费。
这段时间酒楼内因为没有掌柜，只有一个来的时间比较久的厨子暂时代为管事，但厨子毕竟大部分的时间都呆在厨房，所以很多事也没有办法处理。
佟初雪领着蔡石头进了店内，小二们看到佟初雪来了，叫了声老板娘。
佟初雪吩咐小二把店内的所有人都叫过来，她有事要宣布。
“大家想必也知道，这几日店内一直没有掌柜，事情处理有诸多不便，我今日来就是带新掌柜来认认人的。”佟初雪道。
酒楼内众人的目光落到了与佟初雪同来的蔡石头身上，一脸的难以置信。
“不错，三分店的掌柜就由这位担任。”佟初雪说着把人揽了过来，现在的蔡石头大约到佟初雪的肩膀，个头还没长起来，怎么看都不像一个掌柜。
现场的厨子和小二虽然心中愤愤不平，但是佟初雪毕竟是老板娘，他们也没办法违背佟初雪的意见，只能选择接受。