其次，交大量的“蔬菜朋友”。上班族在吃薯条的时候，一定要记得搭配大量的蔬菜，如生菜、西红柿、洋葱、黄瓜等。尤其是“菜中皇后”的洋葱，洋葱中含有大量的营养物质，但不含脂肪，蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等含量丰富，能够减少薯条中的脂肪在体内的堆积，降低薯条油炸后有害物质对人体的伤害。
最后，不再受油炸的“牵连”。既然油炸才是薯条使人发胖的罪魁祸首，那上班族朋友可以选择非油炸型的薯条。虽然烤制的薯条在口感上没有那么脆，但是用烤制的薯条代替油炸型薯条，才是喜爱薯条的上班族的最佳选择。下面就介绍一种黑胡椒薯条的做法，有条件的上班族可以自己动手做一下。
材料：土豆500克，黑胡椒粉、食盐、植物油、辣椒粉各适量。
做法：将土豆去皮洗净，然后切成约1厘米粗的长条，再放到盐水中漂洗一下，10分钟后捞出沥干；给沥干的土豆条撒上适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉，再抹上少许植物油，用手涂抹均匀后放20分钟左右，使土豆条入味；把入味后的土豆条均匀地摆放在锡纸上，然后把锡纸包好，放入烤箱中加热烤10分钟（为了将土豆条整体都烤熟，所以烤箱的温度要调到210℃）；将烤熟的土豆条拿出来，把烤出的水倒掉，然后将土豆条翻面，仍然均匀地摆到锡纸上，把锡纸包好后，再放入烤箱中烤10分钟，香喷喷的自制黑胡椒薯条就出炉了。