胡玉枝没吭声,只蹲在灶屋门口的阴凉处,耐着性子挑漏筛里的绿豆皮。
这些绿豆是她按杜梨所说,泡了整整一夜,又用东西碾碎的,就为了做出杜梨那样漂亮又可口的绿豆糕。
又一炷香后,胡玉枝终于把绿豆里的碎皮挑干净了,兴高采烈地捧着一筛白玉似的豆子凑到杜梨面前:“嫂子,这样可以么?”
杜梨看一眼,点点头,拍拍手上的点心沫儿起身道:“走,我教你接下来该怎么做。”
胡玉枝屁颠屁颠地跟上。
看着姑嫂俩相携朝灶屋走去的背影,坐在不远处编东西的胡大刚动作顿了顿,接着又低下头继续干活。
进屋后,杜梨先到灶下生了火,再将胡玉枝处理干净的绿豆放进钵子里隔水蒸起来。少顷,绿豆蒸熟,可以拿出来碾成绿豆沙了。
在碾绿豆沙的过程中,加入适量茶油、红糖和蜜糖调味,然后一边加热一边不停地搅拌,至均匀后即可。
“真可惜,没想到碾碎后只有这么一点。”
看到钵里的绿豆沙,胡玉枝很是遗憾。
杜梨却笑了笑,用手指沾了点绿豆沙送进嘴里:“嗯,味道不错。”